東京”Ｂ”面ちどり足

たまにはお散歩。

東京を離れて、横浜・みなとみらい地区の遊園地「コスモワールド」へ行ってみました。

夜はカップルが多いので場違いな感じはしましたがいちいち気にしてはいられません。

周囲の目も気にせずに画像を収めてきました。


観覧車「コスモクロック」の七変化です。

解説・注釈はありません。
画像をお楽しみください。











少しだけ移動して・・・・・






  

今回のレポートは、また「築地」です。

「築地」と言うと魚・・・・・・「お寿司」や「海鮮丼」のようなものをイメージされる方が多いかもしれませんが、海の幸だけでなく「おいしいもの」がたくさんあるところです。

今回は「親子丼」をレポートします。

この「親子丼」を出すお店は「場外市場」にあり、大通りである「新大橋通り」からはケッコウ奥まった所にある「南ばら亭」という小さいお店です。

他にも「親子丼」を出す店はありますが、この店は「親子丼しか出さない」専門店です。
但し、地鶏バージョンと一般鶏肉バージョン、そしてそれぞれが「通常」と「炙り」の２種のメニュー構成になっています。

本日、いただいたのは「炙り親子丼（一般）」。漬物・味噌汁付き８００円。




某・ホテルの料理長からも絶賛されたという親子丼は、鳥肉を一旦炙ってから親子丼にしているので、通常より香ばしく、舌や目だけでなく、鼻からも美味しさが伝わってくるようです。

わりしたはやや甘く濃い目の味付けですが、「東京」らしい味付けでなかなかのお味。

築地は「海の幸だけではない」を実感する一品です。  

築地に立ち寄り、食べ歩くと、お腹は満足し、汗もかきます。

そこで、築地の隣町「銀座」へ移動。





八丁目の交差点のすぐそばの路地、夜の艶やかさが容易に想像できる所。




そんな所にひっそりと「銭湯・金春湯」が佇んでいます。





銀座の街中に、未だに「銭湯」があると言うことは驚きですが、やはり「銭湯」らしく、地域の人々の憩いの場として、常連・顔見知りの客が多いようです。

そして、最近の銭湯はぬるめのお湯の入りやすい湯温のところが多いですが、場所柄「江戸っ子」が入るこのお湯はかなり熱いです。
入る瞬間「ん～～っ」と唸るくらいです。

常連のお客さんが「おにいさん、ここの湯は熱いからね。でも、このくらい熱くなきゃ入った気がしねえからなぁ」と声をかけてくれました。

でも、このお客さん、１分もつからないでサッサと湯から上がりましたが・・・・・。


私はゆっくりと大量に汗をかくほどユニつかりましたが、その「熱い分だけ」、湯上りはサッパリした気分意なることが出来ました。



湯から上がり、番台のおばあちゃんにお許しをいただいて・・・・




男女の脱衣場に跨って奉られた「神棚」を撮影。

おばあちゃん、「お風呂の中も撮っていいよ」と言ってくれましたが、数名のお客さんが入浴中なので「写ってはいけないもの」が写ってもいけないと思い・・・？、「今度、お客さんがいないときに撮らせてもらいます」と言って失礼してきました。

おばあちゃんも、お客さんも、よそ者の私に対しても優しくしてくれる銭湯でした。  

今回は銀座を歩いてみます。

銀座三丁目、中央通り・松屋からＪＲＡの場外馬券売り場を横目に昭和通りを渡ると、一つ目の十字路の角、ちょうど歌舞伎座の裏手にあります。

昔は「木挽町」と言った町らしいですが、今では「銀座三丁目」と、味も色気もありません。


目指したのは、大正時代の創業という老舗の中華料理「萬福」。




１０年ほど前に建物を建替えてしまい、昔の雰囲気は残しつつも、ちょっと小ギレイになってしまいました。外観、特に夜の佇まいは高級感が漂いますが、肩肘を張るような「高級店」ではなく、あくまで「街の中華屋」です。


入店すると、まずはビールと餃子を注文。


　　


この店では夕方以降、餃子は４ヶ以上ならば「１つ単位」で注文できるので、私は「５ヶ」注文しました。


軽く景気をつけたところで、この店に来たら必ず食べる「中華そば」。





これが本当の「東京ラーメン」といえるラーメンです。

まず、麺の上には、チャーシューにナルト・シナチク・青菜と、もうひとつ、この店の特徴「薄焼き玉子」。

味のほうといえば、若干の甘みを感じるしょうゆ味、鶏がらをメインとしたダシと若干の鰹節？のダシと香りが漂い、サッパリしたお味です。

最近では「東京ラーメン」というと何故か「魚介」の匂いがしたりしますが、この店の「中華そば」は一線を画します。
近年、なかなか、こういった「本当の東京ラーメン」にはお目にかかりません。
しいて言えば「日本そば屋のラーメン」が近い味を出しているでしょうか？。


子供の頃に食べた「ラーメン」って、今、流行のラーメンと違って「シンプルな味」でした。

この店のラーメンを食べると「昭和」を思い出します。  

今回は下町・深川、以前にもご紹介したお店です。

呑兵衛には有名な「山利喜」に顔を出してみました。

運悪く、本店は改築の為、営業休止。また新館は混雑していていたようなので、仮店舗？の「もりもり店」という所へ。




ずいぶんと小洒落た感じの店構えです。シブい構えでいかにも「下町の呑み屋」という雰囲気だった本店とはちょっと違います。、まるで、カフェのような感じでチョッと違和感さえ覚えます。
入店すると店内も、おしゃれな「バー」のような雰囲気でした。

それでも、客層は若い人だけでなく、中年の方々「いつもの顔」らしい人もいらっしゃってひと安心。

この店で有名なのは「煮込み」です。





この店の煮込みは赤ワインが使われており、最後にスープを飲み乾すとかすかにワインの匂いがします。
そして、そのスープに「ガーリックトースト」をつけて食べるのが、この店の食べ方。

ご主人が若い時にフランス料理の修業をしていたらしいです。


それにしても生ビールの「グラス」までおしゃれなグラスで、本店とはだいぶ違います。

でも、料理のおいしさは変わりませんでした。  

東京の台所を預かる「築地市場」。
世界一の規模を誇る「日本の食」を代表する市場です。

市場は、大きく言って「場内・場外」に分かれています。

今回は、我々「シロウト」でも簡単に行ける「場外市場」からのレポートです。

もちろん「場内」も自由に入場できるのですが、場外の「食べ歩き」はとても楽しい時間です。
やはりプロが集まる町ですから、どの店も美味しい料理を出すし、舌の肥えた人が多いので、不味い店はやっていけないのでしょう。

今回訪れたのは、中華料理の店「幸軒」。
この店、「隠れた名店」で本当の「東京ラーメン」を出すお店です。

しかし、今回は「味噌ラーメン」。





いつもの「しょうゆラーメン」は小ザッパリしたお味ですが、コチラはコクがあって濃い目の味。見た目は「サッポロラーメン風」です。
それでも、しつこい味ではなく舌触りのいいスープが、口の中で「舌離れのいい」スープに変わるような感覚といえばいいでしょうか？。

築地・場外市場のわかりにくい場所にあるので、いつ行っても、まず行列を作っているようなことはありません。

場外の「穴場」です。  

東京駅からJR京浜東北線を南下。東京の南端に位置する「蒲田」。
そう映画「蒲田行進曲」で有名ですね。

蒲田駅から歩くこと７～８分。京浜急行「京急蒲田駅」のすぐそばにその店はあります。

池袋の餃子スタジアムにも取り上げられ、今でこそ有名になった「羽根付き餃子」。
蒲田では数軒、お店がありますが、私の記憶ではここが「元祖」。




「別館」です。すぐ近くに「本館」があるのですが、そちらは「街のラーメン屋」といった雰囲気で狭くてすぐに満員になります。

１０年ほど前でしょうか、歩いて数十秒の所にオープンした別館です。
こちらは１００人近いキャパがありますが、それでも満員になるときがしばしばです。


入店し、早速「羽根付き餃子」を注文します。




本来「中国料理」の店であるニイハオではこの他に「水餃子」や「蒸し餃子」と言ったメニューもあり、この品は「焼餃子」と言うことになります。

この餃子、皮は舌触りが良く、モチモチした食感、中はジューシーで、噛んだ途端に肉汁が飛び出るほど。クセの無い飽きない味で「いくらでも食べられる・・・」と言ったとこれでしょうか。
これで１皿６ヶ・３００円です。


そして、〆はラーメン。




こちらも３００円です。
シンプルな「支那そば」と言った感じで、これも美味しいです。

「毎日」とまでは言いませんが、毎月訪れてみたい「街の名店」です。  

今回のレポートも浅草から。

以前にも別のブログでご紹介した店です。

このお店は「炭火焼き鳥」のお店。

まずはビールですが、お通しは「味付け玉子」。さすがに「鳥料理」が売りの店だけあって、この玉子も美味しかったです（画像は忘れてしまいました）。

続いて、この店の定番だという「鳥わさ」を注文。
そして炭火焼き鳥は「もも・皮・ぼんじり・つくね」。





約１時間半。美味しい鳥肉とお酒で気持ちが良くなったところで〆・・・・・・。


お目当ての「塩ラーメン」です！。





これが、居酒屋とは思えないほどの美味しさ、サッパリしたお味で絶品！！。

鶏がらで摂ったスープはあくまでも透き通っていて、ダシと塩のシンプルな組み合わせで飽きのこない味です。

以前から知人に「浅草に行ったらあの店の塩ラーメンを・・・・」と、この店のこの「塩ラーメン」を薦められていたのでしたが、お勧めのとおり「一度食べたらまた食べたくなる」というお味。


ラーメン専門店にありがちな「複雑な味」とは正反対のシンプルでストレートな「塩ラーメン」です。

お酒が苦手な方でも浅草にいらっしゃった際にはお勧めできるラーメンです。  

新たに東京の”Ｂ”面を散歩していきたいと思います。

当分は以前の「招待状」とダブる記事もあるかもしれませんが、お許しください。


第１回は東京”Ｂ”面の代表とも言うべき「浅草」。



まだ、陽が沈まないうちから・・・・



若干の「罪の意識」とともに生ビールを呑みほします。

つまみは




もつやき「タン塩」です。


浅草は「やきとん」が似合います。