東京”Ｂ”面ちどり足

今回のレポートは鶯谷より。
山手線の外側に出て言問い通りに向かい、３０年以上前からある「駅のそば」という立ち喰いそば屋の看板を横目にたくさんの線路を渡り、陸橋の階段を下りたところにあるのがこの店。

「遊」と言う店です。

評判のいいラーメン屋さんなので立ち寄ってみました。

店の外にある自動食券販売機で「ラーメン」のチケットを購入。
店に入るとカウンターだけの５～６人でいっぱいになってしまうような狭い店です。
店の狭さはともかく、気になったのが店内に充満している「魚介系」の香り。
チョッと強い匂いで「そば屋のダシ取り」にも似ていて、もう少し魚くさい感じ・・・。


４～５分経ち、ラーメンが出てきました。





店内を漂うほどのキツイ匂いではありませんが、やはりスープからは「魚介系」の匂いがします。
それでも、味のほうは上品な味わいで、麺は中太でコシがある食感。美味しいラーメンに仕上がっていて、人気店である理由がわかる気がします。


それにしても、最近の人気店は何故、味が複雑なのでしょうか？。それに「魚介系」が強くなっていて、ダシや味ならともかく「匂い」が生臭い店さえあります。

この店は人気店だけあって「生臭さ」はありませんでしたが、私はもっと「シンプル」なラーメンが好みです。